• 如何选择高效耐用的固态发酵酿酒设备？
    #固态发酵技术#白酒酿造咨询#酿酒设备选购

    固态发酵核心设备参数解析
    在白酒酿造过程中，糖化酶活性监测仪与酒醅酸度检测装置构成关键设备组合。根据通城县龙门纯粮酒坊的实践数据，使用304不锈钢材质的夹层发酵罐可使出酒率提升17.6%，其双层真空结构能精准控制发酵温度波动范围在±0.5℃内。值得注意的是，设备的气密性测试值需达到0.15mpa/30min的标准，这对乳酸菌代谢产香过程至关重要。

    发酵罐制作的特殊工艺要求
    发酵罐内壁镜面抛光处理

    【设备指南】